6 Ago , 2026 - Uncategorized
È online sul sito dell’Inail il nuovo modello OT23 aggiornato per l’anno 2027, scaricabile insieme alla guida per la compilazione. Le aziende che realizzano azioni migliorative per la prevenzione e la tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro, aggiuntive rispetto a quelle previste dalla normativa vigente, possono ottenere una riduzione del tasso […]
18 Mag , 2026 - sicurezza
Il nuovo Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 segna un punto di svolta fodamentale nel sistema della formazione aziendale in materia di salute e sicurezza. Infatti, il datore di lavoro, oltre ad assicurare che ciascun collaboratore riceva una formazione sufficiente ed adeguata, deve anche verificarne l’efficacia durante lo svolgimento della prestazione lavorativa. La valutazione dell’efficacia […]
14 Apr , 2026 - sicurezza
Il nuovo Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 ha previsto che l’aggiornamento della formazione dei preposti avvenga con cadenza biennale, sostituendo la precedente periodicità quinquennale. Al termine del periodo transitorio, i preposti la cui formazione o ultimo aggiornamento risale a oltre due anni prima dell’entrata in vigore dell’Accordo 2025 dovranno effettuare l’aggiornamento entro 12 mesi […]
7 Gen , 2026 - Uncategorized
Il Decreto Legge 159 del 31 ottobre 2025, che introduce misure urgenti per la salute e sicurezza sui luoghi di lavoro e in materia di protezione civile, è stato convertito in legge con la Legge 29 dicembre 2025, n. 198, pubblicata in Gazzetta Ufficiale il 30 dicembre 2025 ed entrata in vigore il 31 dicembre […]
3 Dic , 2025 - sicurezza
Pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 254 del 31 ottobre 2025 il Decreto-legge 31 ottobre 2025 n. 159, recante “Misure urgenti per la tutela della salute e della sicurezza sui luoghi di lavoro e in materia di protezione civile”. Il decreto è entrato in vigore il 31 ottobre 2025 e sarà ora sottoposto al Parlamento per […]
15 Lug , 2025 - alimenti
Un nuovo articolo di Studio Girotto pubblicato sul numero di luglio-agosto di Industrie Alimentari. Un albero delle decisioni modificato che permette di discriminare in maniera semplice e sistematica tra CCP e OPRP…leggi l’articolo completo.
30 Giu , 2025 - alimenti
Un’interessante guida patica per l’interpretazione delle due principali modifiche dello standard ISO 22000: In particolare, la guida fornisce chiarimenti importanti sulle modalità di categorizzazione, cioè di distinzione, tra CCP (punti critici di controllo ) e OPRP (programma prerequisiti operativo), un momento talvolta un po’ controverso nella procedura HACCP. ttps://www.fssc.com/insights/new-guidance-document-iso-22000-interpretation/
19 Apr , 2025 - sicurezza
La Conferenza Stato-Regioni ha approvato il 17 aprile 2025 il nuovo Accordo che definisce la durata e i contenuti minimi dei percorsi formativi in materia di salute e sicurezza sul lavoro. Questa decisione attua l’articolo 37, comma 2, del Decreto legislativo 81 2008. Questo Accordo rappresenta un passo significativo verso l’armonizzazione e l’aggiornamento della formazione […]
25 Mar , 2025 - alimenti
Listeria monocytogenes è un batterio patogeno in grado di svilupparsi in alimenti di diverso tipo e quindi responsabile di una malattia a trasmissione alimentare nota come Listeriosi. Seppur rara, tale patologia è spesso grave e caratterizzata da un elevato tasso di ospedalizzazione e decessi. Nel 2021 la listeriosi è stata la quinta zoonosi più segnalata […]
24 Feb , 2025 - alimenti
Il nitrito di potassio (E 249), il nitrito di sodio (E 250), il nitrato di sodio (E 251) e il nitrato di potassio (E 252) sono sostanze autorizzate conformemente all’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008. Da molti decenni vengono utilizzate come conservanti per garantire, insieme ad altri fattori, la conservazione e la sicurezza microbiologica […]