Giugno 2025

New Guidance Document: ISO 22000 Interpretation

New Guidance Document: ISO 22000 Interpretation

30 Giu , 2025 - alimenti

Un’interessante guida patica per l’interpretazione delle due principali modifiche dello standard ISO 22000: In particolare, la guida fornisce chiarimenti importanti sulle modalità di categorizzazione, cioè di distinzione, tra CCP (punti critici di controllo ) e OPRP (programma prerequisiti operativo), un momento talvolta un po’ controverso nella procedura HACCP. ttps://www.fssc.com/insights/new-guidance-document-iso-22000-interpretation/