Categorizzazione di CCP e OPRP conforme alla norma ISO 22000 applicato al processo di pastorizzazione del latte

15 Lug , 2025 - alimenti

Categorizzazione di CCP e OPRP conforme alla norma ISO 22000 applicato al processo di pastorizzazione del latte

Un nuovo articolo di Studio Girotto pubblicato sul numero di luglio-agosto di Industrie Alimentari.

Un albero delle decisioni modificato che permette di discriminare in maniera semplice e sistematica tra CCP e OPRP…leggi l’articolo completo.


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